Салон цветов: с чего начать, как преуспеть
2012 г.
О книге
Легко ли открыть цветочный салон? Стоит ли заниматься подобным делом? Из книги вы узнаете, как создать не только красивый, но и прибыльный бизнес, не обладая ни опытом, ни знаниями, ни связями, ни первоначальным капиталом. В издании подробно описано, как грамотно организовать слаженную работу салона, откуда привозить цветы, как их хранить, как выгодно преподносить товар клиенту, где брать клиентов, как вести активные продажи, какие акции проводить, как готовиться к тематическим праздникам. Материал изложен в виде советов и рекомендаций, подкрепленных примерами из практики. Необязательно быть флористом, чтобы заниматься цветочным бизнесом, главное – любить свое дело. Все это и многое другое вы узнаете, прочитав эту книгу, которая написана на основе успешного опыта руководителя цветочного магазина «Планета Цветов».
Оглавление
- Глава 1
- От авторов
- Изучение рынка
- Откуда взять деньги
- Первые шаги
- Что такое «Карта торговой территории»
- Как найти помещение
- Начинаем работать задолго до открытия
- Спрос – это важно
- Продаем эмоции
- Знать клиента – значит продавать больше
- Глава 12
- Желание заниматься сразу всем
- Попытки найти «салон мечты»
- Стремление угодить всем
- Пессимизм персонала
- Кто это купит?
- Глава 18
- Оцениваем степень участия
- Распределяем сферы ответственности
- Мотивируем
- Обсуждаем объем реинвестиций
- Сделайте дружбу преимуществом
- Друзья-клиенты: не мешайте друг другу зарабатывать
- Создаем интерьер своими руками
- Определяемся со стилем
- Оборудование: обязательное и не очень
- Глава 28
- Выясните, откуда человек пришел в цветочный бизнес
- Ведите ключевых клиентов лично
- Консультируйтесь с предыдущими работодателями своих сотрудников
- Как работает соискатель?
- Соблюдение трудового законодательства и гибкие условия труда
- Разрешайте сотрудникам подрабатывать
- Режим обработки заказов
- Многое решает тестовое задание
- Испытательный срок
- Манеры флориста
- Место ожидания для клиентов
- Единые требования к персоналу
- Нематериальные поощрения
- Приглашенный флорист: преимущества и недостатки
- Флорист или помощник?
- Администратор: нужен или нет?
- Лицо салона – водитель
- Профессиональная бухгалтерия
- Бытовые условия для успешной работы
- Спецодежда
- Глава 49
- Как сделать так, чтобы салон было легко найти
- Как привлекательно оформить фасад
- Тонкости проведения промоакций
- Организация партнерских продаж
- Работа с клиентской базой
- Особенности продаж в праздники
- Продажа статусных товаров
- Глава 57
- Продавать в сети: легко или трудно?
- Размещаем качественные фотографии
- Оформляем дискрипт правильно
- Продажи – только двухшаговые
- Поменьше графики
- Разумная оптимизация
- Глава 64
- Покупки по поводу и без
- «Сарафанное радио»
- Выбор букета зависит от возраста и пола
- Букет должен выглядеть дорого
- Как распознать VIP-клиента
- Все любят скидки
- Творческий автоматизм
- Глава 72
- Бережем интерьер клиента
- Закупаем в первую очередь
- Цвет в ассортименте
- Секреты грамотной расстановки цветов
- Прибыль в праздники
- Заготовки для зимы делаем летом
- Побольше вопросов к клиенту
- Определяемся с ценой
- Облик клиента с букетом: как не допустить ошибку
- Разрушаем стереотипы
- Максимальное использование ресурсов персонала
- Водитель: шофер или помощник?
- Стоит ли сотрудничать с профессиональной доставкой
- Оплата особых условий доставки
- Глава 87
- Как «заработать вместе»?
- Ищем бизнес со смежной целевой аудиторией
- Услуги оформления
- Уход за комнатными растениями
- Смежные услуги увеличивают прибыль
- Заключение
- 1